La ricetta è stata inventata e collaudata da una super food blogger,
Daria, che ringrazio e che stimo tantissimo, al cui blog vi raccomando di non
mancare di far visita il più spesso possibile.
Qui ho voluto riportare il procedimento fotografico e una
mia piccola “nota” nella fase finale di fermentazione, che permette di
ottenere un risultato davvero sorprendente in termini di cremosità: l'incapsulamento!