giovedì 17 gennaio 2013

Zucca e papavero (ricetta con Bimby)

Ingredienti, per circa  4 persone, poi  dipende sempre dalle bocche dico io ;)
ü  500 gr di zucca già sbucciata
ü  1 porro solo la parte bianca
ü  500 gr di acqua
ü  1 cucchiaino di dado
ü  30 gr di olio EVO
ü  semi di papavero
Procedimento:


ü  Nel boccale metti il porro, la zucca tagliati grossolanamente e l’olio fai insaporire 100°, 3 min, antiorario, vel 1
ü  Aggiungi l’acqua e il dado e fai cuocere 100°, 25 min, antiorario, vel soft
ü  Controlla il gusto a fine cottura e lascia raffreddare per qualche minuto
ü  Omogenizza il tutto a vel 8 per 1 min
ü  Guarnisci con semi di papavero
 La vellutata è pronta per essere gustata, magari con qualche crostino bello dorato appena uscito dal forno ;)
e... mahlzeit! (tedesco)

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